可可旋风蛋糕卷|一次成功收获双层风味
1.1万人浏览 · 264人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 可可粉加入热水,搅匀备用
-
2/10
点击查看大图 玉米油和牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀
-
3/10
点击查看大图 加入蛋黄,拌匀
-
4/10
点击查看大图 烤箱170度预热,蛋白中滴入白醋,分次加糖,打至提起打蛋器出现大弯钩状态
-
5/10
点击查看大图 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,拌匀,再倒回蛋白霜中,翻拌均匀
-
6/10
点击查看大图 将一半蛋糕糊倒入铺了油布的烤盘中
-
7/10
点击查看大图 剩余蛋糕糊和可可液拌匀,装入裱花袋,挤在原味蛋糕糊上层
-
8/10
点击查看大图 用手指戳到底,从头到尾一行一行画S形,旋转烤盘
-
9/10
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层170度烤18分钟
-
最后一步
点击查看大图 取出蛋糕倒扣在烤网上,温热的时候用油纸包裹住,然后放冰箱冷藏定型
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-12-16
换一个做法相关分类
相关推荐