姜饼屋

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  蛋清搅打散

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  加入糖粉拌匀（白砂糖用家用磨豆机之类打成粉即可），滴入3-5滴柠檬汁。

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  裱花袋剪小口，装入最小出口孔径裱花嘴，先描外边沿，再逐渐挤满，静待干透即可。

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  穿绳挂在圣诞树上当装饰也很棒。

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  姜饼屋先用糖霜粘住四面墙壁，干透牢固以后再继续搭屋顶，用糖霜任意装饰

• 最后一步
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  撒糖粉，完成！

小贴士

步骤一中的蛋清用电动打蛋器或手动打蛋器搅打均可。 有需要使用色素的部分挖一小部分加色素即可，注意色素一滴一滴的加。 粘姜饼屋使用的粘稠糖霜 蛋清与糖粉比例为35:250，屋顶及饼干使用的流动奶霜 蛋清与糖粉比例为 20:100。 一个中等大小鸡蛋的蛋清大约为35g。

发布于 2024-12-12

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