串串香
21.0万人浏览 · 1.2万人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉
150克 、
鲜虾
3只
、
油豆腐
适量 、
墨鱼丸
少许 、
金针菇
适量 、
娃娃菜
少许 、
土豆
半个 、
鹌鹑蛋
少许 、
玉米段
少许
、
香菇
少许 、
黑木耳
少许 、
京葱段
适量
、
大蒜
10粒 、
干辣椒
少许 、
花椒
少许 、
豆瓣酱
一勺 、
川味火锅底料
200克
、
外婆香小榨菜籽油
25克
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 牛肉150克，鲜虾3只，油豆腐适量，墨鱼丸少许，金针菇适量，娃娃菜少许，土豆半个，鹌鹑蛋少许，玉米段少许，香菇少许，黑木耳少许，京葱段适量，大蒜10粒，干辣椒少许，花椒少许，豆瓣酱一勺，川味火锅底料200克，外婆乡小榨菜籽油25克。
-
2/11
点击查看大图 京葱段切粗丝，干辣椒切小段。
-
3/11
点击查看大图 土豆切片，娃娃菜改刀，香菇切花刀。
-
4/11
点击查看大图 把所有食材用竹签一一穿起串来，穿完后待用。
-
5/11
点击查看大图 炒制火锅锅底-外婆乡小榨菜籽油中火加热，放入蒜粒，京葱丝，干辣椒段一起煸炒。
-
6/11
点击查看大图 加入豆瓣酱翻炒
-
7/11
点击查看大图 再放入川味火锅底料一起翻炒融化。
-
8/11
点击查看大图 1-2分钟后鲜香麻辣红亮锅底就炒好了。
-
9/11
点击查看大图 加入热水，烧开后放入穿好的串串。
-
10/11
点击查看大图 把串串浸入火锅中，开大火，翻煮沸腾。
-
最后一步
点击查看大图 煮熟后的串串，麻辣提味，鲜美十足，香味十足，超级过瘾。
小贴士
在家自制串串香，想吃什么就买什么，费点功夫穿成串，串串是否好吃在于锅底，跟我学一招，用外婆乡小榨菜籽油炒锅底，可以把火锅底料的味道香气全部激发出来，香上加香，真正的还原小时候的菜油香。赶快学起来吧~
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-12-09
换一个做法相关分类
相关推荐