烧鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜鸡一只，处理干净鸡屁股剪掉，把鸡爪塞入腹中
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点击查看大图 肌肤里面塞点大葱，生姜片，冷水下锅焯水，去除内脏血水，捞出控干水
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点击查看大图 均匀的涂上蜂蜜，晾干
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点击查看大图 锅中倒少许的油，鸡下锅中小火慢慢的炸
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点击查看大图 慢慢的炸至表皮焦黄 捞出控油备用
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点击查看大图 准备好配料
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点击查看大图 选一个深口的锅，加半锅温水 ，大葱，生姜，蒜瓣 放入鸡， 大料：八角 花椒 桂皮干 辣椒 香叶
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点击查看大图 再加入生抽，老抽 料酒 食盐
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点击查看大图 大火烧开转中小火焖煮一个小时左右（期间把鸡翻一次身）
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点击查看大图 关火后把鸡捞出
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最后一步
点击查看大图 软烂入味
小贴士
调味料根据大小放多少自己掌控
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展开全部11个步骤
发布于 2024-12-09
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