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虾仁滑蛋

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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

海虾腥味较重,虾仁腌制后再清洗,虾的腥味就会减少许多,加盐腌制,然后洗净,做出来的虾就会有中脆脆的,跟买的那种经过加工处理的虾仁差不多 盐一定要在打蛋的时候加入,这样会更好的入味,如果在炒制过程中加入,食盐可能会不均匀,因为蛋液凝固很快。 鸭蛋可以换成鸡蛋,因为鸭蛋个头大,所以换成鸡蛋的话,需要3—4个鸡蛋。

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发布于 2024-12-04

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