抹茶麻薯曲奇 软糯拉丝 清甜酥香 超简单
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
顺然打蛋器
1台
、
顺然烤箱
1台
、
黄油
90g 、
糖粉
50g 、
全蛋液
50g
、
抹茶粉
10g 、
泡打粉2g
2g
、
低筋面粉
150g 、
糯米粉
90g 、
玉米淀粉
15g 、
牛奶
190g 、
糖
30g 、
黄油
15g 、
蔓越莓干
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 90克糯米粉+15克玉米淀粉+190克牛奶+30克糖，混合搅拌均匀
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2/11
点击查看大图 过筛一遍，表面扎孔，上锅蒸约15分钟至熟透
-
3/11
点击查看大图 加入黄油，用刮刀搅拌均匀
-
4/11
点击查看大图 再反复折叠拉伸，至麻薯表面光滑
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5/11
点击查看大图 再反复折叠拉伸，至麻薯表面光滑
-
6/11
点击查看大图 分3次加入鸡蛋液，充分搅打均匀
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7/11
点击查看大图 筛入10克抹茶粉+2克泡打粉+150克低筋面粉，先切拌混合，再抄拌均匀
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8/11
点击查看大图 取一块面团揉圆，约36克/个
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9/11
点击查看大图 按扁，包入麻薯，用虎口慢慢收拢
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10/11
点击查看大图 均匀放入烤盘，按扁，放入蔓越莓干
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱上下火155℃，烘烤25分钟
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-12-04
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