牛奶炼乳吐司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 1:将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放入黄油继续揉20分钟即可;2:滚圆后进行基础发酵至约两倍大,戳洞不回弹不塌陷。3:平均分三份,滚圆松弛10-15分钟,擀开成长椭圆形,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟,再次擀开成牛舌状,翻面后卷起,收口向下,排入吐司模。
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点击查看大图 4:在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团,缓慢回弹,即发酵完成。5:入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。时间根据自己烤箱调节,10分钟,高度基本定型,表面上色,就可以盖锡纸了。
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最后一步
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发布于 2024-11-30
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