自腌酸菜

繁星初辰

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  这边1元一斤的芥菜，买回来其实不用晒也行的

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  用洗米的淘米水1升吧，看芥菜多少，放一把盐，青菜洗好放进去煮30秒捞出

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  把煮开的淘米水和菜一起放到无水的坛子里，放辣椒，放冰糖，放酸醋，我喜欢甜放糖就多点，放凉够盖上盖子等候7天

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  7天后，拿出来，甜度酸度刚刚好

• 最后一步
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  来煮个酸菜牛肉吧，太正了

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发布于 2024-11-30

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