自腌酸菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这边1元一斤的芥菜,买回来其实不用晒也行的
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点击查看大图 用洗米的淘米水1升吧,看芥菜多少,放一把盐,青菜洗好放进去煮30秒捞出
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点击查看大图 把煮开的淘米水和菜一起放到无水的坛子里,放辣椒,放冰糖,放酸醋,我喜欢甜放糖就多点,放凉够盖上盖子等候7天
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点击查看大图 7天后,拿出来,甜度酸度刚刚好
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最后一步
点击查看大图 来煮个酸菜牛肉吧,太正了
小贴士
坛子一定要无水,或者用酒或酸醋烫一下,不然会发霉的
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展开全部5个步骤
发布于 2024-11-30
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