让小朋友赞不绝口的话梅排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨用凉水焯好盛出来沥水
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点击查看大图 调一个料汁,生抽一勺,老抽半勺,蚝油半勺备用
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点击查看大图 热锅凉油放冰糖炒糖色,凉油炒出来的糖色不发苦
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点击查看大图 糖色炒好倒入排骨,翻炒均匀倒入料汁
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点击查看大图 放姜片
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点击查看大图 放桂皮
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点击查看大图 放八角
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点击查看大图 加水盖过排骨,放一包胶原蛋白肽,这样就不用放糖了,做出来的排骨还特别的软烂 中大火炖30分钟
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点击查看大图 炖完30分钟,加入话梅,再炖20分钟收汁
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最后一步
点击查看大图 最后撒上白芝麻就可以出锅啦
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展开全部10个步骤
发布于 2024-11-28
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