#感恩节为TA做顿饭#雪菜烧加拿大红鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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点击查看大图雪菜切碎装盘。
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点击查看大图加拿大红鱼去除内脏。(不开肚取内脏方法:鱼肛门处划一刀碰到骨头即可,接着用一根筷子从鱼嘴插进去,压着鱼鳃往鱼肚里面慢慢顶进去,鱼翻面另一根筷子重复顶进去,接下来转动红鱼身体保持筷子不动,转到没有阻力就好了,捏紧筷子慢慢往外拉出内脏,清洗干净。)
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点击查看大图鱼身正反面划三刀,起锅倒油,红鱼放进去一面煎,中途不要翻面。
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点击查看大图往锅中倒入适量温水,放入姜、葱、雪菜和笋丝,中火焖煮一会儿。
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点击查看大图10分钟后揭开锅盖,撒入适量葱花。
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最后一步
点击查看大图完成。
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发布于 2024-11-28
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