#冬日治愈时刻#奶油果粉蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸡蛋洗净擦干水份蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入一点柠檬汁入冰箱冷冻一会。牛奶和玉米油搅拌至水油融合。
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2/5
点击查看大图 把低筋粉和仙人掌果粉筛入牛奶和玉米油里，搅拌均匀再和蛋黄拌匀。冰箱里取出冷冻的蛋清，分3次加入白砂糖，打发至提起打蛋头有小尖角状态。
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3/5
点击查看大图 先取出三分之一蛋清和蛋黄糊拌匀，再全部倒回蛋清里翻拌均匀，倒入8寸戚风蛋糕模具里，震出气泡。烤箱提前预热，150度烤45分钟左右。看蛋糕鼓起又回落了，时间到了就出炉。
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4/5
点击查看大图 雀巢奶油加入白砂糖打发至九分发，装入裱花袋里，蛋糕中间切开抹上奶油，加上巧克力脆脆珠，上面再挤上小花。
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最后一步
点击查看大图 再加入一点糖珠装饰一下，香甜可口的奶油蛋糕就可以吃了，儿子很喜欢吃！
小贴士
1，蛋清打发时盆里必须无油无水。 2，蛋黄糊搅拌时不能划圈搅拌，以免起筋。蛋清打发和蛋黄糊混合时要翻拌，不能消泡。 。 3.烤箱提前预热，烘烤温度按自己家烤箱温度适当调节。
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发布于 2024-11-28
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