爆炒老母鸡
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时间：30分钟
食材清单
鸡
半只
、
干小米辣
10个
、
花椒
10粒 、
八角
2个 、
桂皮
1块 、
盐
适量 、
料酒
2勺 、
胡椒粉
2勺 、
姜
8片 、
蒜
1头 、
青椒
5个 、
味极鲜
1勺
、
蒸鱼豉油
1勺
、
蒜叶
2根
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡肉切块，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
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2/10
点击查看大图 姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，备用
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3/10
点击查看大图 青椒切好备用〈我这还有另一个菜的分量〉
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4/10
点击查看大图 大火爆炒5分钟出油〈我这个是刚开始炒的样子〉
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5/10
点击查看大图 盛出备用，锅内留底油，多余的油倒出
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6/10
点击查看大图 爆香小碗里的料
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7/10
点击查看大图 放入鸡块和青椒，味极鲜，蒸鱼豉油翻炒均匀〈腌的时候盐感觉放多了所以这里我就没放盐了〉
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8/10
点击查看大图 倒入盖住鸡块的水，炖煮〈有小孩煮一下没那么上火，没小孩的上个步骤即可〉
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9/10
点击查看大图 大火收汁，放入蒜叶翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-11-22
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