#冬日治愈时刻#蒜香加拿大红鱼

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  加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！

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  鱼处理干净，正反面各划三刀，姜、洋葱切片、小米辣、葱切碎、蒜切末。

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  蒜末放入碗中，烧热油，淋在蒜末上，加少许盐、糖、胡椒粉、生抽搅拌均匀。

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  将一半汁浇在红鱼上腌制15分钟。

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  锅中油热，放入姜和洋葱爆香后，放入红鱼

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  淋上剩余的蒜蓉汁，加适量料酒，盖上锅盖焖煮10分钟。

• 最后一步
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  完成。

发布于 2024-11-21

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