鲫鱼豆腐汤#立冬第一补#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先煎两个鸡蛋盛出备用
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点击查看大图 处理干净的鲫鱼，直接放锅里煎至两面金黄
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点击查看大图 用铲子捣碎
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点击查看大图 一次性加够量的开水，这是汤奶白奶白的关键，烧开转小火炖 15 分钟
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点击查看大图 另起锅放入煎好的煎蛋，姜片和葱段
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点击查看大图 用比较细的滤网把鱼汤过滤进来烧开
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点击查看大图 放入嫩豆腐
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点击查看大图 放入泡好的海带苗，煮开
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最后一步
点击查看大图 撒入枸杞，根据口味放入食盐，鲜美可口的鲫鱼豆腐汤就做好啦
小贴士
鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，以及脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。 鲫鱼汤含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
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展开全部9个步骤
发布于 2024-11-13
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