油黄瓜咸菜
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时间：30分钟
食材清单
黄瓜
10斤 、
蒜
4-5头 、
姜
适量 、
尖辣椒
3个
、
花椒
适量 、
八角
适量 、
花生油
3两 、
生抽
1斤 、
醋
适量 、
冰糖
100g 、
盐
半斤 、
味素
适量 、
花生米
半斤
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好调料
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2/11
点击查看大图 黄瓜清洗干净
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3/11
点击查看大图 切条撒盐
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4/11
点击查看大图 重物压腌制一夜倒出腌出的水份，在次清洗干净
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5/11
点击查看大图 通风处晾半天
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6/11
点击查看大图 起锅烧油先放入八角香叶和花椒粒，在放入葱姜炸出香味
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7/11
点击查看大图 炸香后倒入生抽，陈醋冰糖少量盐和冰糖烧开后放入味素，最后在倒少量白酒增香关火放凉。
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8/11
点击查看大图 另起锅煮些花生米
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9/11
点击查看大图 切点蒜片和尖椒一起倒入盒中
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10/11
点击查看大图 倒入料油拌匀腌它一休入味（黄瓜用了一半，另一半放冰箱冷冻过阵子在做）
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最后一步
点击查看大图 早歺配粥
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-10-23
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