香辣黄豆酱
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时间：30分钟
食材清单
黄豆
500克 、
辣椒碎
1500克
、
黄豆酱
5勺
、
豆瓣酱
5勺 、
甜面酱
3勺 、
花生碎
200克
、
熟芝麻
100克
、
油
3斤 、
盐
50克 、
白糖
50克 、
姜
一块 、
蒜
2头 烹饪步骤
-
1/12
花生准备好。有花生碎最好不过了
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2/12
红辣椒洗净备用
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3/12
辣椒切段。姜蒜切段，黄豆提前一个晚上泡好。第二天放入盐八角辣椒煮面（用手一捏就面就可以的）备用
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4/12
花生蒜姜，辣椒用绞馅机分打碎备用的
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5/12
我是把花生碎用文火炒香备用的
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6/12
起锅烧油。把煮好的黄豆放在油里慢慢的炸的
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7/12
炸出虎皮状就可以了
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8/12
加入姜蒜末继续翻炒，炒出香味
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9/12
加入豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱继续翻炒炒出香味
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10/12
加入辣椒碎继续翻炒。因为辣椒碎是湿的，需要把辣椒碎里面的水分炒干的，大概需要20分钟左右的，这个要根据火候来订的，炒干辣椒水分就可以开始调味了，放入白糖和盐继续翻炒，炒至盐和白糖融化就可以了
-
11/12
加入熟的花生碎继续翻炒
-
最后一步
最后撒上熟芝麻翻拌均匀就可以出锅了
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-10-19
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