新西兰燕麦奶慕斯
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时间：30分钟
食材清单
新西兰燕麦奶慕斯材料
如下
、
南瓜
200g 、
新西兰原味燕麦奶
150ml
、
淡奶油
250ml 、
吉利丁片
27g
、
白糖
50g 、
黄油
50g 、
饼干
90g 、
干桂花
少许
、
拿铁材料
如下
、
意式咖啡液
30ml
、
新西兰咖啡大师燕麦奶
350ml
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 饼干压碎后，加入融化后的黄油
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点击查看大图 混合均匀后倒入模具中，用刮刀压平后冷藏备用
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点击查看大图 不添加人工香料与稳定剂的新西兰原味燕麦奶、加热到70度，放入泡软的吉利丁片，混合搅拌至融化备用
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点击查看大图 淡奶油加入白糖打发至有纹路
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6/16
点击查看大图 取150g与原味燕麦奶混合搅拌均匀，倒入模具中冷冻备用
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点击查看大图 南瓜切块去皮，沸水上锅蒸15分钟
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8/16
点击查看大图 将熟南瓜加入料理机中，再倒入50g燕麦奶和融化的吉利丁液，混合打成泥
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9/16
点击查看大图 再与剩下的淡奶油混合搅拌均匀
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10/16
点击查看大图 然后倒入模具中冷冻一晚
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11/16
点击查看大图 取出慕斯蛋糕，用热毛巾敷在四周，脱模后切块
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12/16
点击查看大图 表面裱上淡奶油
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13/16
点击查看大图 撒上少许干桂花后
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14/16
点击查看大图 放上万圣节棉花糖即可
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点击查看大图 萃取30ml意式浓缩咖啡液
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最后一步
点击查看大图 奶缸里倒入新西兰咖啡大师燕麦奶、打发至绵密，慢慢融合后，拉出天鹅图形即可
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展开全部16个步骤
发布于 2024-10-15
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