#旅行中的美味#蒜苔炒肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒜苔剪去两头，清洗干净，切段备用
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点击查看大图 里脊肉清洗干净，切成丝，放入碗中，加入料酒，食盐，白胡椒粉，玉米淀粉，和清水，抓匀腌制十分钟，再者，加入一勺食用油，抓匀备用
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点击查看大图 起锅烧油，油温三成下入肉丝滑散，变色后捞出控油备用
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点击查看大图 姜切碎备用
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点击查看大图 锅留底油下入姜碎爆香，下入蒜苔煸炒
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点击查看大图 蒜苔变色，加入肉丝，黄豆酱油，蚝油，料酒，煸炒上色，
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点击查看大图 加入食盐鸡精，翻炒均匀，出锅即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，蒜苔炒肉丝完成，感谢收看！
小贴士
1.蒜苔最好选择粗一点的，不要选择过细的。 2.不喜欢将肉丝滑油的宝子也可，先放入少许食用油，将肉丝炒散，再下入蒜苔一起炒制。 3.炒制蒜苔时比较干可稍微加入一点清水，微微炖煮一下，然后大火收汁可使蒜苔更入味。
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发布于 2024-10-15
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