福鼎肉片
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉洗净切小块,加入姜粒与50g冰水,一起放入一起放入料理机中打成泥状。
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2/7
点击查看大图 打好后加盐、糖,揉3-5分钟。
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3/7
点击查看大图 再加入小苏打揉2分钟左右,200g冰水分3次加入肉泥中,每次揉均匀之后再加入下一次的水。
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4/7
点击查看大图 揉好后加入木薯淀粉,反复地揉直到肉馅成为很粘手的状态就好了。
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5/7
点击查看大图 在小锅中烧开水,用勺子或者筷子把肉片刮入锅中,直到肉片变得饱满且飘起来即可。
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6/7
点击查看大图 用生抽、香醋、紫菜、葱花、香菜和香油,简单调个底味,倒入沸水。
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最后一步
点击查看大图 把煮好的肉片盛入碗中就可以开吃了
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展开全部7个步骤
发布于 2024-10-14
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