#旅行中的美味#冬瓜猪骨汤
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
猪大骨
500克
、
冬瓜
400克 、
葱
3根 、
料酒
1大勺 、
生姜
2块 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
红枣
10颗 、
开水
一壶
、
盐
1克 、
胡椒粉
1勺 、
鸡精
1勺 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/19
猪骨冷水下锅，放入生姜，葱段和料酒焯水5分钟左右！
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2/19
焯好水的猪骨，用热水器里的温水清洗干净，控干水分！
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3/19
猪骨放入砂锅中！
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4/19
再放入生姜，八角，桂皮，香叶，葱段和红枣！
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5/19
倒入适量的开水！
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6/19
大火煮开之后，先不要盖盖子，敞着煮5分钟左右，让腥味儿散发出去！
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7/19
再盖上盖子，调中小火慢炖一小时！
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8/19
炖猪骨的时候。我们来把冬瓜去皮，去瓤，清洗干净，切成小块备用！
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9/19
猪骨炖的脱骨了就可以了！
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10/19
放入切好的冬瓜块！
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11/19
放入盐，胡椒粉和鸡精调味！
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12/19
再继续炖10分钟左右就可以了！
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13/19
起锅前放入适量的葱花即可！
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14/19
成品图
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15/19
成品图
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16/19
成品图
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17/19
成品图
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18/19
成品图
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最后一步
成品图
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展开全部19个步骤
发布于 2024-10-13
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