#旅行中的美味#菠萝咕噜肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
里脊肉
500克
、
青椒
1个 、
小菠萝
1个
、
蛋清
1个 、
糖醋汁材料
、
番茄酱
60克 、
白砂糖
20克 、
醋
2勺 、
清水
4勺 、
生抽
1勺 、
油
适量 、
青红辣椒
各半个
、
淀粉
适量 、
盐
少许 、
料酒
适量 、
胡椒粉
少许 烹饪步骤
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1/14
准备好材料。菠萝切块
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2/14
里脊肉切成自己喜欢的大小。
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3/14
加入淀粉、蛋清、料酒少许、盐、胡椒粉。用手抓腌均匀腌制20分钟以上。
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4/14
油锅热浪翻滚，七成油温下肉块，滋啦作响中，金黄诱人的外衣渐渐成型。
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5/14
捞出放凉，再高温复炸一次，这是外酥里嫩的秘诀哦！控油备用！
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6/14
另起锅煮一个糖醋汁。把番茄酱，糖、醋、清水、生抽按份量倒入炒锅中煮开。
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7/14
加入炸好的咕噜肉。
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8/14
再加入青红辣椒翻炒一下。
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9/14
加入菠萝块
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10/14
翻炒均匀，大火收汁。
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11/14
成品
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12/14
成品
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13/14
成品
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最后一步
成品
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-10-04
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