豆芽炒粉条
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
绿豆芽
250克 、
干粉条(红薯粉条)
少量
、
老抽
2小勺 、
白醋
2小勺 、
盐
1小勺 、
蚝油
1/2小勺 、
白胡椒粉
半小勺
、
生抽
1小勺 、
味精
半小勺 、
植物油
适量 、
肉丝
少量(可不放)
、
红绿椒丝
少量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 肉切丝,豆芽冲洗干净,粉条用水泡好。
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2/10
点击查看大图 先把粉条用开水煮十秒钟捞出放入老抽抓拌均匀上色,在放入点食用油防止粘连。肉丝也炒好盛出备用。
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3/10
点击查看大图 起锅烧油,少量底油,油热后放入豆芽炒几下,马上加入点白醋在炒几下。
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4/10
点击查看大图 加入红绿椒丝、粉条和炒好的肉丝快速翻炒几下。
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5/10
点击查看大图 加入点生抽炒几下。
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6/10
点击查看大图 最后加入盐、白胡椒粉、味精、耗油快速炒几下后美食完成。
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7/10
点击查看大图 装盘上桌。
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8/10
点击查看大图 豆芽熟度正好,配上小饼太美味了。
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9/10
点击查看大图 配个小饼卷上。
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最后一步
点击查看大图 太美味了。
小贴士
1.全程大火翻炒,能减少菜品出汤。 2.要及时掌握放白醋时间,这样才能保证豆芽的软硬度。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-09-26
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