#寻味外婆乡 香满中秋宴#牛肉丸子炒鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料备用。
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点击查看大图 小葱一根洗干净，切碎备用，小米辣洗干净切片备用。
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点击查看大图 牛肉丸子解冻，洗干净切成厚薄适中的片备用。
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点击查看大图 鸡蛋2个，打散在碗里，调成鸡蛋液备用。
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点击查看大图 锅里倒入适量外婆乡小榨菜油，油热后放入调好的鸡蛋液，先不要搅动，待凝固后再炒散成鸡蛋块，盛出备用。
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点击查看大图 我的余油爆香小米辣。
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点击查看大图 之后放入牛肉丸翻炒至香，加入小半碗清水，盖上盖子焖煮至牛肉丸熟透。
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点击查看大图 待汤汁收干，放入之前炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
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点击查看大图 加入老抽1勺翻炒均匀调味上色。
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点击查看大图 出锅前放入适量盐和葱花。
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点击查看大图 翻炒均匀出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
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发布于 2024-09-22
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