红烧素鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我选用的清美的素鸡,两袋。
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点击查看大图 切厚片,晒至表面微干(晒掉多余的水分,一会儿炸的时候不会炸)
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点击查看大图 不粘锅,煎至两面金黄,有蜂窝煤出现即可
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点击查看大图 表面有小泡泡
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点击查看大图 放入冰水冷却
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点击查看大图 留点油,放入大料煸香
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点击查看大图 煎好的素鸡下锅,加入调料(老抽,生抽,糖,少许生姜料酒)适量清水
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最后一步
点击查看大图 大火煮开,收汁,出锅前撒葱花。
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展开全部8个步骤
发布于 2024-09-18
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