无糖戚风蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米油➕牛奶搅拌至乳化,筛入低粉,加入蛋黄搅拌均匀备用。
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点击查看大图 蛋白➕柠檬汁打至有纹路,加入玉米淀粉继续搅打。
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点击查看大图 由于没有加糖,所以蛋白要打的更硬挺一些才好。
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点击查看大图 混合蛋黄糊与蛋白霜,倒入模具。
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点击查看大图 145度烤55分钟取出倒扣晾凉,无回缩。
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最后一步
点击查看大图 内部组织也很不错
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展开全部6个步骤
发布于 2024-09-09
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