玫瑰乳酪冰皮月饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 奶油奶酪软化,用硅胶铲翻拌顺滑
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点击查看大图 +玫瑰花酱翻拌均匀
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点击查看大图 冷冻一下不沾手时分成7份,冷冻备用
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点击查看大图 碗中加入冰皮预拌粉,倒入开水(做冰皮月饼很多人感觉蒸面团麻烦,可以用易小焙冰皮月饼预拌粉很方便,与热水混合放凉就可以用了)
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点击查看大图 +少许仙人掌粉上色,用筷子搅拌,撒少许干玫瑰花瓣碎
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点击查看大图 戴手套揉成有延展性的光滑面团
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点击查看大图 分成每个7份小面团
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点击查看大图 压扁擀皮
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点击查看大图 包入馅料
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点击查看大图 收拢滚圆
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点击查看大图 放入熟粉中滚一下,放入月饼模具仔细按压成型
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最后一步
点击查看大图 一口咬下,冰皮的软糯与乳酪的绵密交织,玫瑰的香气在口腔中缓缓绽放,简直是中秋赏月的官配!制作简单,无需烤箱,无需蒸锅,手残***也能秒变大厨!
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发布于 2024-09-06
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