香菇青菜包子
2.0万人浏览 · 488人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 准备食材：大头青，香菇清洗干净备用
-
2/20
点击查看大图 锅中加水烧开后，加盐，放入青菜焯水30秒，快速捞出，过凉水
-
3/20
点击查看大图 攥出水分，切碎
-
4/20
点击查看大图 切好后用布包着再次攥干水分
-
5/20
点击查看大图 香菇切碎后，锅烧热，加入猪油，倒入香菇，翻炒几下
-
6/20
点击查看大图 炒香后，加一点盐，盛出，放凉后备用
-
7/20
点击查看大图 把香菇和青菜放入碗中，加菜籽油，香油，盐和一点点的糖
-
8/20
点击查看大图 搅拌均匀备用
-
9/20
点击查看大图 适量的面粉，加入发酵粉
-
10/20
点击查看大图 加水搅成面絮状
-
11/20
点击查看大图 揉成一个光滑的面团醒面5分钟
-
12/20
点击查看大图 醒好的面团，分成剂子
-
13/20
点击查看大图 揉圆后，按扁
-
14/20
点击查看大图 擀成中间厚，一圈薄的包子皮
-
15/20
点击查看大图 放上馅料
-
16/20
点击查看大图 包包子
-
17/20
点击查看大图 包好的包子，放入蒸锅醒发（大概醒发50分钟，但需根据温度和状态判定）
-
18/20
点击查看大图 醒发后的状态
-
19/20
点击查看大图 醒发后的包子，水烧开后上锅，蒸8分钟
-
最后一步
点击查看大图 蒸好后的状态
小贴士
焯青菜时一定快速出锅，不要时间太长 为了防止青菜变色，蒸好直接出锅，不需要焖。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2024-09-02
换一个做法相关分类
相关推荐