家庭版红糖马拉糕

• 1/8
  点击查看大图

  80 克红糖+20 克白糖，倒入 375ml 开水搅拌融化，放一旁放凉备用

• 2/8
  点击查看大图

  准备好 225 克普通的中筋面粉+175 克木薯淀粉（加入木薯淀粉可以使口感更加有嚼劲），在放凉的糖水里加入 5 克耐高糖酵母，搅拌均匀后倒入准备好的面粉中，把面粉搅拌均匀到无颗粒的糊状（如果怕有颗粒可以过一遍细筛网。）这样粉质就会很细腻了！然后盖上盖子室温发酵至两倍大（夏天室温下发酵大概一小时左右即可）

• 3/8
  点击查看大图

  发酵好之后，加入 2 克无铝泡打粉 15 克玉米油，搅拌均匀排气至发酵前的状态，然后倒入食品级硅胶模具中，入蒸烤箱蒸上 20 分钟即可出锅！出锅后留置冷却脱模！如果吃不完可以用保鲜袋密封放入冰箱保存，吃的时候取出再翻蒸一下就好！

• 4/8
  点击查看大图

  蒸烤箱蒸上 20 分钟

• 5/8
  点击查看大图

  脱模

• 6/8
  点击查看大图

  使用的耐高糖高活性酵母

• 7/8
  点击查看大图

  木薯淀粉

• 最后一步
  点击查看大图

  无铝泡打粉

发布于 2024-08-17

• • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • 干锅排骨

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• 锅包肉

  2266人看过
• 曾味松露奶油南瓜汤

  1339人看过
• #感恩节为TA做顿饭#鱼头炖豆腐 汤鲜味美 超级下饭神器

  6031人看过
• 【宝宝辅食】饺子皮牛肉饼

  13090人看过
• #感恩节为TA做顿饭#炒豆干

  13286人看过
• 椰香咖喱罗氏虾

  25553人看过
• 20分钟的早餐

  吃葡萄不吐葡萄皮♀
• 星巴克同款贝果『奶酪培根贝果』🥯

  纪大小姐
• • 木薯粉马拉糕（红糖+白糖）

  • 红糖马拉糕

  • #一蔬一饭皆告白#红糖马拉糕做法