#开启观赛嗨吃局#红烧仔鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需食材;
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点击查看大图 热锅倒入胡麻油,放入鸡块,淋上料酒翻炒去腥;
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点击查看大图 煸炒至水分蒸发后,放入干辣椒、八角、蒜末、葱段、姜片炒出香味;
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点击查看大图 等到鸡块表面略微焦黄,淋入适量生抽、少许老抽翻炒均匀;
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点击查看大图 加入开水,以刚好淹没食材为宜,加入少许盐、适量冰糖;
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点击查看大图 烧开后转小火,加盖焖至汤汁浓稠;出锅前放入青红椒片;
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点击查看大图 再淋上少许生抽提味即可享用;
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最后一步
点击查看大图 是不是很诱人!
小贴士
1、鸡块煸炒时,一定要把水分炒干,煸出鸡油,这样口感不油腻; 2、加入开水炖煮,肉质会更加鲜嫩不柴。
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展开全部8个步骤
发布于 2024-08-15
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