双椒耗儿鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
耗儿鱼大号
500g
、
花椒
适量 、
大蒜
1头 、
姜
适量 、
大葱
1颗 、
泡椒泡姜
适量
、
尖椒（二荆条）
适量
、
小米辣
6个
、
盐
1勺 、
酱油
适量 、
料酒
适量 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 青椒、小米辣切小段，姜切粒，蒜切片，大葱、泡姜切丝，泡椒切小段备用。
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2/5
点击查看大图 耗儿鱼切小块，放入适量料酒、姜粒、葱丝腌制半小时去腥，清洗后放入盐、胡椒粉、淀粉搅拌静置。
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3/5
点击查看大图 热锅放入油，油烧热后加入花椒煎出香味倒入腌制好的耗儿鱼，翻炒至变色起锅。
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4/5
点击查看大图 锅中留底油，放入姜蒜泡椒等炒出香味，再放入青椒小米辣和耗儿鱼一起翻炒。
-
最后一步
点击查看大图 放入适量盐，生抽，翻炒均匀后起锅装盘。开整！
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-08-14
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