双椒耗儿鱼

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  青椒、小米辣切小段，姜切粒，蒜切片，大葱、泡姜切丝，泡椒切小段备用。

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  耗儿鱼切小块，放入适量料酒、姜粒、葱丝腌制半小时去腥，清洗后放入盐、胡椒粉、淀粉搅拌静置。

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  热锅放入油，油烧热后加入花椒煎出香味倒入腌制好的耗儿鱼，翻炒至变色起锅。

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  锅中留底油，放入姜蒜泡椒等炒出香味，再放入青椒小米辣和耗儿鱼一起翻炒。

• 最后一步
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  放入适量盐，生抽，翻炒均匀后起锅装盘。开整！

发布于 2024-08-14

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• 养生打卡 一口好锅，开启美味新篇 作为一个热爱烹饪的美食爱好者，最近入手的这口锅真的让我惊艳不已，必须要给大家分享一下我的使用感受。 外观设计：时尚与实用兼具 这口锅的外观设计简约大方，流畅的线条和精致的材质搭配，无论是放在现代化的厨房中，还是传统风格的烹饪空间里，都显得相得益彰。锅身的颜色经典且耐看，不会因为时间的推移而显得过时。锅盖与锅体的贴合度极高，有效防止热量散失和汤汁溢出，在烹饪过程中能够很好地保持锅内的压力和温度，让食材在理想的环境中炖煮出最佳的口感。 材质优良：耐用且健康 材质是我选择锅具时非常看重的一点，而这口锅在这方面表现出色。它采用了高品质的 [材质名称]，具有出色的导热性能，能够快速均匀地将热量传递到锅的每一个角落，有效避免了局部过热导致的食物焦糊现象。同时，这种材质非常耐用，经过多次使用后依然保持良好的状态，没有出现变形、生锈或涂层脱落等问题，大大延长了锅具的使用寿命。更重要的是，它符合食品安全标准，在烹饪过程中不会释放有害物质，让我为家人准备美食时更加放心。 功能多样：满足各种烹饪需求 这口锅的功能丰富多样，真正做到了一锅多用。无论是煎、炒、烹、炸、煮、炖、蒸，还是烙饼、煲汤，它都能轻松胜任。它的锅底设计独特，能够适应不同类型的炉灶，包括燃气炉、电磁炉、电陶炉等，方便我在不同的烹饪场景中使用。在炒菜时，锅体受热均匀，能够迅速锁住食材的水分和营养，炒出的菜肴色香味俱佳；炖煮食物时，锅盖的良好密封性使得锅内能够形成微压环境，让食材更快地软烂入味，节省了烹饪时间。而且，它的容量适中，既能满足日常家庭用餐的需求，又不会因为过大而占用过多的厨房空间。 使用体验：轻松便捷，易于清洁 使用这口锅的过程非常轻松愉快。它的手柄设计符合人体工程学原理，握感舒适，即使长时间使用也不会感到手部疲劳。锅的重量适中，对于力气较小的女性来说也能够轻松驾驭。在烹饪过程中，食物不易粘锅，翻炒和盛取食物都很方便，大大提高了烹饪的效率。烹饪完成后，清洁工作也变得简单容易。由于锅的内壁光滑，油污和食物残渣不容易附着，只需用清水冲洗或用软布轻轻擦拭，就能将锅清洗干净，为我省去了不少繁琐的清洁时间，让我能够有更多的精力享受烹饪的乐趣。

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