自制豌豆伤心凉粉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豌豆粉1:1调成糊，加入一克盐不要有颗粒
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点击查看大图 无油的锅倒入调好豌豆粉六倍的水烧开
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点击查看大图 把豌豆粉倒入转中火，用木铲不停搅动，不要结块
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点击查看大图 开锅啦，转最小火不停搅拌五分钟，至一直冒大泡状态
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点击查看大图 比不多酸奶的状态，倒入窝盘，振出气泡！自然晾凉，然后再放入冰箱冷藏一个小时以上
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点击查看大图 现在调一个料汁:蒜末 葱花 香喷喷的辣椒油 生抽 腊八醋 白糖和盐 香油 冰镇的矿泉水调好备用
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点击查看大图 把凉粉扣在案板上，用专门的刮凉粉的工具，把凉粉刮成条，摆放再窝盘中
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最后一步
点击查看大图 浇上灵魂的调料汁，开始享用啦，QQ弹弹，我都流口水啦！
小贴士
熬好的凉粉自然定型以后，再放冰箱冷藏，这样吃着才够筋道滑爽！
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展开全部8个步骤
发布于 2024-08-14
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