超简单的嫩滑鸡蛋羹做法#挪威青花鱼健康新食尚#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取两个鸡蛋冲洗一下打入碗中,因为后面要用到蛋壳,所以一定要冲洗一下
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点击查看大图 用打蛋器或者筷子打散
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点击查看大图 这里详细说明一下,一个鸡蛋就是 4 半个蛋壳的温水,以此类推,用几个鸡蛋根据这个翻倍就好啦
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点击查看大图 加入少许盐
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 用过滤网过滤掉泡沫,倒入炖盅里面
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点击查看大图 盖盖子上锅蒸,水开转小火蒸 10 分钟左右,根据自己蛋液的多少来订,多了时间就再久一点,中间可以打开看一下,只要完全凝固就好,蒸好关火再焖两三分钟即可
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点击查看大图 出锅,淋入一点点生抽,我家宝宝不喜欢香油,就没放,喜欢的可以再淋上一点点香油,这里生抽不需要太多哈,因为前面已经加过盐了
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最后一步
点击查看大图 我喜欢用刀均匀划开,再顺势摇晃一下,让生抽完全渗透下去,和蛋羹完美融合,可以开吃啦是不是超级简单✌️
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展开全部9个步骤
发布于 2024-08-13
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