#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1. 手指饼干做法详见之前的菜谱。
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点击查看大图 2. 清水加白砂糖，小火加热至沸腾。
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点击查看大图 3. 3个蛋黄，打发至体积2倍大。
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点击查看大图 4. 一边启动打蛋器，一边加入热糖水。
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点击查看大图 5. 倒入融化的吉利丁片。
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点击查看大图 6. 搅拌均匀。
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点击查看大图 7. 马斯卡彭芝士，打发顺滑。
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点击查看大图 8. 加入蛋液，混合均匀。
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点击查看大图 9. 加入六分发的淡奶油，混合均匀。
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点击查看大图 10. 手指饼干刷一层咖啡液/咖啡酒。
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点击查看大图 11. 倒入慕斯糊。注：这里是一层手指饼干，一层芝士糊、再铺一层手指饼干然后最后用芝士糊封顶。
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点击查看大图 12. 模具冷藏4h以上（夏天建议6h），切块，撒上可可粉。
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最后一步
点击查看大图 13. 请享用。
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发布于 2024-08-09
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