驴打滚
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将糯米粉、淀粉、白糖混合均匀，加水搅拌，放盘子里上锅蒸20分钟。（盘子上放一层保鲜膜）
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点击查看大图 蒸好的糯米糕放加入黄油，再放在保鲜袋里擀平。袋子剪开，筛熟黄豆粉。（想吃小块的，在这里将擀好的面皮分成两份）
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3/5
点击查看大图 抹上一层豆沙。
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点击查看大图 卷起，再筛些黄豆粉。
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最后一步
点击查看大图 放一会儿，豆面被糯米吸收，颜色就变深了。当天吃完。
小贴士
1.糯米浆上锅蒸，上汽后蒸20分钟，不要加时间。 2.水放多了会导致米浆不粘稠，蒸熟的糯米糕没有嚼劲。 3.卷好以后再筛熟黄豆粉，滚一滚好操作。 4.切成块的时候刀上沾点凉水。 5.我会在盘子上套上一个大号保鲜袋，米浆倒上去，蒸好的糯米糕就可以在保鲜袋里被擀平了。
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展开全部5个步骤
发布于 2024-08-05
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