酸梅鸭#开启观赛嗨吃局#
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食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸭腿洗干净,锅中加2勺料酒、4片生姜、大葱、花椒,焯水。捞出晾凉,擦干表面水分。
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2/7
点击查看大图 锅中多点油,先煎有皮的一面。
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3/7
点击查看大图 表皮上色后,反面再煎4分钟。
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4/7
点击查看大图 锅中留底油,炒香姜片和蒜瓣。
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5/7
点击查看大图 放上鸭腿,加入余下所有调料,加水到鸭腿三分之二处大火烧开后,转小火煮大概40分钟。中间翻面。
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6/7
点击查看大图 开盖,大火收汁,用勺子不断将酱汁浇在鸭腿上面。
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最后一步
点击查看大图 冷却后,切件摆盘,撒上小葱花。替大家试过了,酸甜口,很清爽。明天青梅上市自己做酸梅酱。
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发布于 2024-07-26
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