五香猪肝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肝
400克 、
生抽
2匙 、
老抽
1匙 、
料酒
2勺 、
十三香
1勺 、
葱
1根 、
大蒜
2瓣 、
姜
1小块 、
八角
1个 、
香叶
2片 、
草果
1个
、
桂皮
1个 、
小米辣
1个
、
香菜
1根 、
海鲜捞汁
2勺
、
芝麻油
几滴 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 新鲜猪肝放大盆里
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2/12
点击查看大图 泡血水
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3/12
点击查看大图 准备香叶,草果,八角,桂皮,葱,姜,蒜
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4/12
点击查看大图 猪肝泡点发白,洗干净,锅里放水,放入猪肝,把准备的香料全部放入
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5/12
点击查看大图 加入2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺十三香粉
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6/12
点击查看大图 大火煮开,把血沫煮出
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7/12
点击查看大图 捞出血沫
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8/12
点击查看大图 小火盖上,煮15分钟,关火焖着,一直到自然凉
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9/12
点击查看大图 猪肝泡在汤汁中,放入冰箱冷藏
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10/12
点击查看大图 取出猪肝
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11/12
点击查看大图 切成薄片,酱汁2勺海鲜捞汁,几滴香油,香菜葱小米辣切碎拌在一起
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最后一步
点击查看大图 蘸酱吃,超香
小贴士
猪肝不用煮太久,焖熟的猪肝内不会太硬
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-07-18
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