蓝莓果酱吐司！超好吃！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
鸡蛋
40克 、
糖
20克 、
盐
2.5克 、
干酵母
2.5克
、
蓝莓果酱
60克 、
黄油
20克 、
牛奶
105克 、
奶酥粒（可不加）
、
草莓粉
1克
、
低粉
10克 、
黄油
5克 、
糖粉
5克 、
再备一些蓝莓果酱，涂抹夹心用
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，蓝莓酱60g是放面团里的，后面还需要一些涂抹夹心。所有材料除黄油外放厨师机，用冰袋包住（没有冰袋省略，注意控制面团温度）。2档2分钟成团，4档7分钟。
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点击查看大图 加入黄油，3档2分钟，4档7分钟。
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点击查看大图 取出面团，揉光滑，28度发酵。
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点击查看大图 发酵2倍大。
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点击查看大图 面团排气。
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点击查看大图 擀成长方形，下半块涂抹蓝莓果酱。
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点击查看大图 对折后，切成8条，扭一扭。
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点击查看大图 从上往下卷起来。
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点击查看大图 放入吐司盒。
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点击查看大图 36度发酵9分满。
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点击查看大图 撒上奶酥粒。
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点击查看大图 预热烤箱，放入下层，175度，36分钟，顶部上色后及时加盖锡纸。
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点击查看大图 出炉！
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最后一步
点击查看大图 放凉切片！真真太好吃了！
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展开全部14个步骤
发布于 2024-07-11
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