夏季限定爆浆冰面包‼️冰冰凉凉、一口沦陷
19137人浏览 · 383人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 和面桶里装入250克高筋面粉+2克盐+10克奶粉+25克全蛋液+150克牛奶
-
2/12
点击查看大图 顺然厨师机选择和面功能
-
3/12
点击查看大图 2档混合面团转3档揉出粗膜,加入30克黄油+2.5克酵母
-
4/12
点击查看大图 3档混合黄油,转4档打出手套膜
-
5/12
点击查看大图 面团团圆静置松弛30分钟
-
6/12
点击查看大图 面团分成8等份(约60克一个),搓圆
-
7/12
点击查看大图 送入烤箱发酵,发酵温度35℃,发酵约45分钟
-
8/12
点击查看大图 发酵好后在表面撒上玉米淀粉
-
9/12
点击查看大图 烤箱上火160℃,下火150℃,烘烤12分钟
-
10/12
点击查看大图 玻璃碗加入300淡奶油+25克糖,使用顺然打蛋器打至小尖角
-
11/12
点击查看大图 使用筷子戳个洞,挤入奶油后送去冷藏
-
最后一步
点击查看大图 冰面包就完成啦~
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-07-11
换一个做法相关分类
相关推荐