#嗨fun暑假#紫苏加拿大北极虾海鲜煲
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
加拿大北极虾
30只
、
鲍鱼
10只 、
墨鱼仔
若干
、
五花肉
100克 、
干洋葱
4个
、
姜
1块 、
葱
1根 、
香芹
1根
、
蒜
4瓣 、
紫苏叶
少许
、
白胡椒粉
3克
、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
XO酱
1勺
、
糖
5克 烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
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点击查看大图 食材如图所示。
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点击查看大图 香芹、香葱切段、姜切粒、小洋葱切片、干辣椒切碎、五花肉切片。
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点击查看大图 鲍鱼改下花刀。
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点击查看大图 碗中倒入料酒、盐、糖、白胡椒粉、生抽和XO酱，加少许水，调匀待用。
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点击查看大图 锅中放少许油放入五花肉小火煸出油脂。
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点击查看大图 加入姜、蒜和小洋葱煸出香味。
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点击查看大图 一次放入各种海鲜和紫苏叶。
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点击查看大图 倒入调好的料汁，稍微翻拌均匀。
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点击查看大图 盖上锅盖焖煮8分钟。
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最后一步
点击查看大图 时间到，撒入香芹和小米辣，最后撒葱花段，出锅。
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展开全部11个步骤
发布于 2024-07-11
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