#嗨fun暑假#芒果西米露
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中水烧开,然后倒入西米(西米事先不用泡的),锅里的水多放点,最好是西米的20倍以上,这样西米不会粘锅底哦!
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点击查看大图 西米倒入锅后,盖盖子煮上20分钟,这时的西米大部分都是透明的,只有中间1小点是白的,没关系(有人问要不要不停搅拌的啊,不怕粘锅么,哈哈,我可是从来不搅拌的,因为放的水多,煮沸的时候,西米都是到处乱窜,锅底想粘都粘不到!)
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点击查看大图 关火,盖上锅盖,再焖30分钟,这时的西米已经完全透明了哦!
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点击查看大图 准备一盆冰水(没有用凉开水代替就行),把西米捞出放入冰水中,西米瞬间降温,或者在水龙头下多冲洗几遍,让西米快速降温!
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点击查看大图 然后捞出西米,放入冰箱中冷藏1-2个小时,这时的西米很有嚼劲!(煮好的西米加一半的水就可以,没有水会黏!有点水,吃之前搅拌下就可以了!)
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点击查看大图 准备两个芒果,清洗干净!
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点击查看大图 用削皮刀把芒果皮削掉!
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点击查看大图 把芒果划成小块儿!
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点击查看大图 再把芒果块削下来,很轻松的就把芒果处理好了!不用弄得到处都是汁水!
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点击查看大图 削好的芒果放入碗中备用!
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点击查看大图 果汁机里放入适量的芒果,再倒入50克牛奶,搅打成芒果泥!
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点击查看大图 杯子里放入切好的芒果和西米露!
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点击查看大图 倒入适量的椰汁!
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点击查看大图 再倒入芒果泥,一杯芒果西米露就做好了!如果有红心柚子,放一点进去,就是奶茶店爆款~杨枝甘露!
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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展开全部23个步骤
发布于 2024-07-09
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