免手揉～超简单无糖无油的蔓越莓核桃欧包（隔夜法）
1.0万人浏览 · 301人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 提子干蔓越莓干泡水，核桃仁入烤箱烤一会儿备用（也可以直接用，坚果类的也可以不烤）把除水和果干以外的所有材料放入盆中，慢慢加水用刮刀拌匀至无干粉状态（黏手较湿）盖保鲜膜室温静置松弛20分钟
-
2/5
点击查看大图 20分钟后，加入果干（泡水捞出擦干水分），上下左右折叠面团大概10次，盖保鲜膜继续松弛20分钟。。。时间到，继续折叠，盖保鲜膜松弛20分钟。。时间到，最后折叠完后盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚（总共折叠3次）
-
3/5
点击查看大图 第二天早上把面团从冰箱拿出回温，回温后继续折叠面团，将面团分成两份，二次发酵至两倍大（用手指沾面粉戳一下面团，不回缩不塌陷就说明可以啦）
-
4/5
点击查看大图 烤箱200度开始预热。。面团表面筛面粉割包
-
最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱200度25分钟即可取出（中途可以喷点水增加水蒸气，也可以不喷）放凉切片即可食用。。吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候解冻复烤就可以了（各家烤箱脾气不同，根据自家烤箱脾气调整温度）
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-07-04
换一个做法相关分类
相关推荐