番茄鱼汤米线
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时间：30分钟
食材清单
赤眼鱼
1条（500克左右）
、
鸡蛋
1个 、
番茄
1个 、
番茄酱
1汤勺 、
鲜香菇
2朵
、
青菜
1颗 、
食用油
2汤勺 、
上汤
1.5饭碗
、
生抽
1汤勺 、
料酒
1汤勺 、
葱
1根 、
生姜
5克 、
胡椒粉
少许 、
盐、糖、鸡精
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡蛋放入水中煮熟后，剥皮备用
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2/8
点击查看大图 买鱼的时候请店家帮忙宰杀、清洗、切片，别忘了把鱼骨了架也拿回家；回家后，鱼片用切好的姜和葱、料酒拌匀腌制10分钟；鱼骨头拿来熬汤备用；西红柿用刚烧开的水浸泡透，撕去表皮，切小块备用；香菇洗净切小块
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3/8
点击查看大图 青菜清洗干净
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4/8
点击查看大图 烫断生备用
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5/8
点击查看大图 锅中放入食用油，小火加热至8成热，倒入番茄翻炒30秒，倒入鱼汤
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6/8
点击查看大图 放入香菇，大火烧开后转小火，煮5分钟
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7/8
点击查看大图 根据个人口味放入适量的盐、糖、鸡精调味，放入米线，等水一开，马上放入鱼片，再到鱼片变色后，即可关火装碗
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部8个步骤
发布于 2024-07-02
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