萝卜丝饼
1824人浏览 · 55人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面团：
、
面粉
300克 、
盐
3克 、
温水
185克 、
馅儿料：
、
大白萝卜
1个
、
肉糜
200克
、
香葱末
1根
、
黑胡椒碎
少许
、
白胡椒粉
少许
、
大蒜头
1-2瓣 、
油
适量 、
盐
2克 、
生抽
1勺 、
耗油
1勺 、
糖
2克 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 面团用料用筷子搅成如上图的棉絮状，下手揉。
-
2/15
点击查看大图 揉成团后盖保鲜膜静置十分钟。
-
3/15
点击查看大图 十分钟后揉至表面光滑，搓成长条，切分成八份。
-
4/15
点击查看大图 把小面团先揉圆，再搓条，盘子刷油，放上面团，面团上再刷油，盖上保鲜膜，醒面一小时，或者放冰箱过夜也可以的。
-
5/15
点击查看大图 萝卜切丝，加盐，腌20分钟，挤干水分。
-
6/15
点击查看大图 把肉糜先用馅料的调味料（除油和大蒜头外）拌匀，再放入挤干水分的萝卜丝，搅拌均匀。
-
7/15
把蒜头切末，放在小油锅，加少许油，上灶加热至出香味，倒入馅料内拌匀。
-
8/15
点击查看大图 把馅料均匀分成八个小球。
-
9/15
点击查看大图 取一个醒好的面剂子，拉长按扁，擀成长条。
-
10/15
点击查看大图 取一个萝卜丝肉球放在一头，拉起面皮包裹住馅料，再慢慢卷紧。
-
11/15
点击查看大图 卷到中间时换个方向，把两头转到中间，再卷到底，成小卷轴状。
-
12/15
点击查看大图 把小卷轴放在刷油的盘子里，垒好后，再刷点油免粘。盖保鲜膜，醒15分钟。
-
13/15
点击查看大图 架油锅放适量油，烧热。把饼胚按扁放入锅内，煎大概1-2分钟翻面再煎2分钟。
-
14/15
点击查看大图 加小半碗清水，加盖中小火焖6-8分钟。
-
最后一步
点击查看大图 出锅！
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-06-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
云南菜～玫瑰番茄洋芋条3190人看过
-
番茄肉酱面10901人看过
-
【宝宝辅食】烤苹果干8823人看过
-
#冬日治愈时刻#潮式豆酱煮加拿大红鱼7564人看过
-
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄烧大虾5759人看过
-
椒盐酥饼1040人看过
-
#今日早餐🥣 🌧️ 朋友说：羡慕我衣食无忧，孩子也听话，每天都过的无忧无虑，真好！ 事实上，我家帅哥很忙，孩子基本我在带 别的孩子出现的问题，我也都经历过。 我生活中的人和事也有千头万绪， 只是我找到能让自己将无序变有序， 将混乱变纯粹的事情去做。 日子很难周全所有，我的日子也一样。 生活里哪有什么无心插柳， 都是努力后的水到渠成。 若心明，它就温柔， 若开心，它就幸福！ 做一个心宽的人， 心态好，情绪好， 身体好，磁场自然就好…… 真正的内心平静，不是避开车马喧嚣， 而是在心中修篱种菊。 尽管如流往事，每一天也会涛声依旧 只要消除执念，便可寂静安然！ 中医说：“ 心情愉悦是大补，情绪低落是大伤” 中医还说，“凡是能让你快乐的，就是你的药” 生活，真不必总一本正经， 可以偶尔发发神经。 早餐🍽️ 💕汤面 💕芒果🥭酸奶 💕彩色小番茄 今天你吃早餐了吗？记得好好吃早餐哦😉金先生的花
-
牛肉奶茶媚娘小厨