毛蟹(六月黄)炒年糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 年糕切小片。
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点击查看大图 六月黄刷干净,对半切开,黄还是可以的,这个天的六月黄不用在意公母。去掉蟹胃。
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点击查看大图 切口沾上淀粉。
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点击查看大图 锅中多放点油,热后将六月黄切口面朝下先炸。
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点击查看大图 再将两面煎一下。
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点击查看大图 六月黄拨到锅边,倒入葱段和姜片。
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点击查看大图 加入所有调料炒几下,加水到螃蟹三分之二处,大火烧开。
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点击查看大图 倒入年糕,烧开转中火继续煮到年糕熟。
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最后一步
点击查看大图 六月黄壳是薄脆的,有黄有肉,很鲜美。
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发布于 2024-06-23
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