#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#娃娃菜酿肉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备：肉沫、娃娃菜、澄粉、鸡精、猪油、李锦记薄盐生抽和李锦记薄盐蚝油
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点击查看大图 肉沫里倒入李锦记薄盐生抽，挤入李锦记薄盐蚝油，搅拌均匀
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点击查看大图 澄粉撒入肉沫里，搅拌均匀
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点击查看大图 倒入猪油，肉沫再次搅拌均匀
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点击查看大图 娃娃菜，冷水下锅，大火煮瘪
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点击查看大图 娃娃菜捞出，放入冷水中浸泡冷却后挤干水分
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点击查看大图 娃娃菜平铺在案板上，将肉沫卷起来
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点击查看大图 娃娃菜肉卷上锅隔水蒸，水沸后蒸10-12分钟
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点击查看大图 调个料汁：蒜泥+剁椒，淋上热油激发香气，倒入李锦记薄盐生抽，搅匀
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点击查看大图 料汁淋在娃娃菜肉卷上，再蒸3分钟，撒上葱花即可出锅
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最后一步
点击查看大图 肉嫩菜鲜，美味可口娃娃菜酿肉，味道超鲜
小贴士
食材准备：肉沫、娃娃菜、澄粉、鸡精、猪油、李锦记薄盐生抽和李锦记薄盐蚝油，肉沫里倒入李锦记薄盐生抽，挤入李锦记薄盐蚝油，搅拌均匀。澄粉撒入肉沫里，搅拌均匀。倒入猪油，肉沫再次搅拌均匀备用。娃娃菜，冷水下锅，大火煮瘪，捞出，放入冷水中浸泡冷却后挤干水分。娃娃菜平铺在案板上，将肉沫卷起来，上锅隔水蒸，水沸后蒸10-12分钟。调个料汁：蒜泥+剁椒，淋上热油激发香气，倒入李锦记薄盐生抽，搅匀。料汁淋在娃娃菜肉卷上，再蒸3分钟，撒上葱花即可出锅了。
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发布于 2024-06-19
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