#皇后红玫瑰花式做法#剁椒鱼头#剁椒多宝鱼#剁椒鸦片鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
多宝鱼
一条 、
料酒(腌制鱼)
适量
、
白胡椒粉(腌制鱼)
适量
、
盐(腌制鱼)
适量
、
葱姜蒜
适量 、
红剁椒
适量
、
香油
适量 、
香醋
适量 、
蚝油
适量 、
食用油
适量 、
花椒
3粒 、
生抽
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 多宝鱼刺非常少,肉特别嫩好吃
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2/10
点击查看大图 洗干净的多半鱼放入盆中,加入白胡椒粉,盐,料酒,小葱和姜腌制
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3/10
点击查看大图 空碗中放入生抽,蚝油,盐,白胡椒粉,香油,料酒,香醋搅拌均匀备用。
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4/10
点击查看大图 姜末和蒜末备好
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5/10
点击查看大图 如图小葱花放入,红剁椒酱备好!
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6/10
点击查看大图 锅中烧油,油热放入花椒
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7/10
点击查看大图 放入蒜末,姜末,红剁椒酱如图,然后爆香
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8/10
点击查看大图 然后放入碗中调制好的料
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9/10
点击查看大图 腌制好的鱼放入盘中,将调料铺满在鱼上,锅中烧开水,上气蒸15分钟。
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最后一步
点击查看大图 打开盖子后的剁椒鱼头完美!超级好吃
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-06-19
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