溏心卤蛋两吃#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
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时间:30分钟
食材清单
生抽
25g 、
醋
15g 、
蚝油
15g 、
糖
2g 、
松鲜鲜
2g
、
葱
5克 、
大蒜
5g 、
香油
5g 、
香菜
适量 、
小米辣
适量
、
油
5g 、
水
60g 、
芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图鸡蛋水里中火6分钟 想要流心就中火煮5分钟,我喜欢煮稠一点的蛋黄 就煮了六分钟
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2/6
点击查看大图捞出来马上过冷水,持续降温
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3/6
点击查看大图蒜末 葱放锅里炒香盛出备用
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4/6
点击查看大图料汁:蒜末葱油,3勺生抽25g,2勺醋15g,2勺蚝油15g,2勺糖2g,2勺松鲜鲜2g,香油5g,水60g 芝麻适量 小米辣 香菜一把混合均匀
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5/6
点击查看大图把鸡蛋泡住密封冷藏一夜这个量可以做5个蛋 尽量找深的容器全部浸泡住,做得多可以翻倍做,泡不住中间冰箱拿出来翻个面
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最后一步
点击查看大图最后汤汁用来拌面即可 要是太淡加一点生抽
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-06-19
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