家常菜 - 锅包肉
8167人浏览 · 177人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 把猪里脊肉切成1厘米左右的猪肉片
-
2/16
点击查看大图 加入盐、胡椒粉、黄酒抓捏入味
-
3/16
点击查看大图 调酱汁:2勺醉卤
-
4/16
点击查看大图 4勺白醋
-
5/16
点击查看大图 准备一个容器,将土豆淀粉加水沉淀,倒掉多余的水分
-
6/16
点击查看大图 把沉淀的淀粉抓捏到肉片上
-
7/16
点击查看大图 再淋上少许油,防治黏连
-
8/16
点击查看大图 锅内放油,加热至起小泡
-
9/16
点击查看大图 把肉片,一片一片的下到锅内
-
10/16
点击查看大图 当肉炸到黄色,并浮起的时候捞出
-
11/16
点击查看大图 让油温继续升高,放入肉片复炸
-
12/16
点击查看大图 肉片颜色成金黄色,捞出备用
-
13/16
点击查看大图 锅底留油,放入葱姜丝和胡萝卜丝煸炒
-
14/16
点击查看大图 将肉片倒入锅中,并倒入前面调好的酱汁
-
15/16
点击查看大图 快速翻炒后,出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图 轻松做出酸甜酥脆的锅包肉
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2024-06-18
换一个做法相关分类
相关推荐