糖渍杏子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下,去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去,破损的氧化会变黑,熟过头的杏子下锅就没了,糖汁就不轻透了。
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点击查看大图 杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。
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3/7
点击查看大图 不粘锅放切好的杏子和白砂糖,腌渍1个小时。
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点击查看大图 然后开开中火加热,翻拌动作要轻。
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点击查看大图 加入清水后煮3分钟即可。
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点击查看大图 煮好的杏子可以放在密封罐中保存,密封罐记得无水无油要干干净净的才好。
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最后一步
点击查看大图 密封后放到冰箱里冷藏保存,冰镇后会更吃哦。
小贴士
杏子一定不要煮太久,分分钟就烂了! 不要选择太熟的杏子,反而风味会差一些,酸甜口最佳。
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发布于 2024-06-18
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