#多巴胺烘焙#榴莲糯米糍
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
糯米糍皮
1份
、
糯米粉
150克 、
牛奶
290毫升 、
细砂糖
35克 、
玉米淀粉
40克 、
黄油
30克 、
馅料
1份
、
雀巢奶油
250克
、
糖
15克 、
榴莲
200克 、
熟糯米粉
适量
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备食材，注意如果是做好就吃的雪媚娘牛奶要减40克。
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2/16
点击查看大图 牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉称重。
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3/16
点击查看大图 搅打均匀过筛。
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4/16
点击查看大图 想要口感细腻至少过筛两遍。
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5/16
点击查看大图 保鲜膜包起来用牙签扎几下，放入蒸烤箱或者蒸锅，大火蒸30分钟。
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6/16
点击查看大图 准备一点糯米粉炒熟备用。
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7/16
点击查看大图 榴莲压成果泥备用。
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8/16
点击查看大图 蒸熟取出趁热加入黄油，先用刮刀反复按压，不烫时手揉。
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9/16
点击查看大图 反复拉扯至光滑。
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10/16
点击查看大图 淡奶油中加入糖打发好备用。夏天一定要坐冰水打发。
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11/16
点击查看大图 然后根据自己喜欢分割大小。
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12/16
点击查看大图 擀开包馅，天气热奶油打发好记得先放冰箱～
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13/16
点击查看大图 包好收口处捏紧。放入纸托入冰箱冷冻30-60分钟。
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14/16
点击查看大图 取出即可食用，软糯香甜。
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15/16
点击查看大图 冰冰凉凉的超好吃。
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最后一步
点击查看大图 榴莲与奶油完美结合，太好吃了。
小贴士
榴莲可以替换自己喜欢的其他水果或者果酱，奥利奥饼干碎。冷冻的时间根据自己喜欢的口感决定。
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展开全部16个步骤
发布于 2024-06-18
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